Σε ποιον δεν αρέσει η πίτα ως συνοδευτικό; Η κατσαρόλα είναι μια νόστιμη και πολύ απλή επιλογή για προετοιμασία. Επομένως, θα δούμε σε όλο αυτό το άρθρο 3 συνταγές κατσαρόλας για να προετοιμαστείτε στο σπίτι.
Πάμε?
3 υπέροχες συνταγές κατσαρόλας
Κατσαρόλα με τυρί και ζαμπόν
Συστατικά
- 1 φύλλο φρέσκιας στρογγυλής ζύμης κρούστας
- 2 αυγα
- 100 ml κρέμα γάλακτος
- 200 g φυσικό μαγειρεμένο ζαμπόν σε κύβους
- 200 γραμμάρια τυρί της αρεσκείας σας σε κύβους
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 200 γρ τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
- Φρέσκια ή ξερή ρίγανη για γαρνίρισμα
Πως να φτιάξεις?
Αρχικά στρώνουμε ένα στρογγυλό σχήμα με τη ζύμη και ανάβουμε το φούρνο. Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με την κρέμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν και το τυρί σε κύβους.
Τοποθετούμε τη γέμιση στη φόρμα στρωμένη με κρούστα.
Το σκεπάζουμε με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
Διακοσμούμε την πίτα με μερικά φύλλα φρέσκιας ρίγανης και μοσχοκάρυδο και την τοποθετούμε στο φούρνο.
Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά με τη φωτιά πάνω κάτω.
Βγάζουμε τη ζαμπονοτυρόπιτα από το φούρνο, την ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Κατσαρόλα με σπανάκι και τυρί
Συστατικά
- 300 γρ σπανάκι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φύλλο στρογγυλής ζύμης κρούστας
- 3 αυγά
- 200 γρ γάλα
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
- 200 γρ τυρί τριμμένο
Πως να φτιάξεις?
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 oC με φωτιά πάνω κάτω και σοτάρουμε το σπανάκι με λίγο ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε το φύλλο ζαχαροπλαστικής στη φόρμα.
Απλώνουμε το σοταρισμένο σπανάκι πάνω από τη ζύμη.
Χτυπάμε 3 αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.
Ρίξτε τώρα το μείγμα πάνω από το σπανάκι.
Ψήνουμε την κατσαρόλα με το σπανάκι και το τυρί για 30-40 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και ξεφορμάρουμε.
Σερβίρετε την κατσαρόλα με το σπανάκι και το τυρί ζεστή ή κρύα.
Κατσαρόλα κοτόπουλου
Συστατικά
- 400 g στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα (300 g αν το κοτόπουλο είναι ήδη ψημένο)
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 καρότο
- 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 1 ή 2 σχοινόπρασο (μόνο το πράσινο μέρος)
- 3 ή 4 σκελίδες σκόρδο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 αυγά
- 100 γρ τυρί τριμμένο
- 250 γρ. ζύμη κρούστας ή σφολιάτας (1 φύλλο)
- Λίγο αλεύρι για να τεντώσει η ζύμη
- 1 ή 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
Πως να φτιάξεις?
Κόβουμε το κοτόπουλο και το αλατοπιπερώνουμε αν είναι ακόμα ωμό.
Ψιλοκόψτε το καρότο, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το καρότο, την πιπεριά και το κρεμμύδι.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το φρέσκο κρεμμύδι, σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό.
Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε για άλλο ένα λεπτό. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε τη γέμιση κοτόπουλου με το μείγμα των αυγών.
Στρώνουμε τη φόρμα με τη ζύμη με κρούστα. Πασπαλίζουμε τη βάση με τριμμένη φρυγανιά. Ρίχνουμε τη γέμιση της πίτας στη φόρμα. Ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά στους 180 oC.
