Wer liebt Kuchen nicht? Und wer liebt Schokolade nicht? Stellen Sie sich also den Geschmack dieser perfekten Mischung vor, oder? Es gibt eine Menge Rezepte für Schokoladenkuchen das du tun kannst.
Lesen Sie weiter, um die drei besten Entscheidungen zu entdecken, die Sie treffen können!
Rezepte für Schokoladenkuchen
Einfaches Rezept für Schokoladenkuchen
Zutaten
- 180g Weizenmehl
- 4 Eier
- 40g Kakaopulver
- 150g Zucker
- 1 Esslöffel chemische Hefe oder Backpulver
- 160 ml Milch
- 90g Butter
- Etwas Salz
Wie man ... macht?
In eine große Schüssel geben wir die Eier und den Zucker. Wir schlagen diese Zutaten etwa 2 Minuten lang gut mit einem Mixer, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
Dann fügen wir Mehl, Backpulver und Kakao hinzu, alles wird gut gesiebt, damit unser Schokoladenkuchen keine Klümpchen hat. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und verrühren Sie es mit einem Spatel, bis alle Zutaten vermischt sind.
In eine Pfanne oder in eine kleine Kasserolle geben wir die Milch und die Butter. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, ohne dass die Milch kocht. Wenn die Butter schmilzt und sich mit der Milch vermischt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
Während die Milch noch heiß ist, geben Sie diese Zubereitung zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel. Nochmals vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Wir bedecken den Boden einer Form mit Backpapier und fetten die Ränder mit etwas zerlassener Butter ein. Den Schokoladenkuchenteig in die Form füllen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen. Wir lassen es etwa 40 Minuten kochen.
Nach dieser Zeit prüfen wir, ob der Schokoladenkuchen fertig ist. Stecken Sie dazu einen Zahnstocher hinein und wenn er sauber herauskommt, ist er fertig. Die Form aus dem Ofen nehmen, etwas aufwärmen lassen und aus der Form lösen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Rezept für Schokoladen-Sahne-Torte
Zutaten
Für den Kuchenteig:
- 120 g Zucker
- Schale einer halben Orange
- 150 g Milch
- 4 Eier
- 100 g Sonnenblumenöl
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
Für die Schokoladencreme:
- 1 Ei
- 500 g Milch
- 80 g Zucker
- 60 g Mehl
- 25 g Bitterkakaopulver
Wie man ... macht?
Wir bereiten den Teig für den Kuchen vor. Den Zucker und die Orangenschale (nur den Orangenteil) in die Rührschüssel geben und gut verrühren.
Wir fügen Milch, Eier und Öl hinzu. Wir haben wieder gut getroffen.
Jetzt fügen wir das Mehl und die Hefe hinzu. Alles noch einmal vermischen.
Wir legen unseren Teig in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern, die wir zuvor geölt und bemehlt haben.
Das Glas muss nicht gewaschen werden, wir bereiten jetzt die Creme vor. Wir geben alle Zutaten für die Creme in das Glas und lassen es 5 Minuten lang schlagen, damit es gut integriert wird.
Wir decken es mit einer transparenten Folie ab und lassen es einige Minuten lang temperieren.
Wenn die Sahne nicht mehr so heiß ist, heizen wir den Ofen auf 160° vor.
Wir geben unsere Schokoladencreme in die Mitte der Form, auf den Kuchenteig, den wir bereits haben.
Bei 160° etwa 45 Minuten backen.
Rezept für einen mit Schokolade gefüllten Kuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 250g Mehl
- 120 ml Milch
- 1 Teelöffel Backsuppe
- 100 g 70%-Schokolade
- 100 ml Olivenöl
Wie man ... macht?
In eine Schüssel geben wir die Eier zusammen mit dem Zucker. Die beiden Zutaten kräftig schlagen, bis das Ei zu schäumen beginnt.
Öl und Milch hinzufügen und die beiden Zutaten erneut mit der vorherigen Mischung vermischen.
Nun stellen wir ein Sieb über die Schüssel, in der wir diese Mischung zubereiten. Wir geben Mehl und Hefe hinein und klopfen ein paar Mal darauf. Daher sieben wir das Mehl und fügen es der Mischung hinzu. Sobald dies erledigt ist, mischen wir alles noch einmal und machen dabei umhüllende Bewegungen
Jetzt teilen wir die Mischung. Wir geben etwas weniger als die Hälfte davon in eine andere Schüssel und fügen zu diesem gerade abgetrennten Teil die zuvor geschmolzene Schokolade hinzu. Sie können es im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Diese Masse wird etwas dicker.
In eine runde Form, besser wenn sie herausnehmbar ist, geben wir eine dünne Schicht der Teigmischung ohne die Schokolade. Darauf legen wir den gesamten Schokoladenteil und versuchen, die Ränder der Form nicht zu erreichen. Wir bedecken alles mit dem restlichen Teig.
Wir legen den mit Schokolade gefüllten Kuchen in den zuvor auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Im Laufe der Minuten werden wir sehen, wie der Kuchen nach und nach wächst.
Öffnen Sie den Backofen zu keinem Zeitpunkt, damit er nicht auskühlt. Nach etwa 30 oder 40 Minuten, wenn wir es mit einem Zahnstocher feststecken und es sauber herauskommt, ist es fertig.
Zum Schluss nehmen wir die Form aus dem Ofen und lassen sie etwa 10 Minuten abkühlen. Nach dieser Zeit lösen wir den Kuchen aus der Form, legen ihn auf ein Kuchengitter und lassen ihn vollständig abkühlen.
