Oglašavanje

Za hladne dane potrebni su posebni recepti koji nam služe kao utjeha, griju i stvaraju lijepa sjećanja kroz dobar provod i zadivljujući okus.

Imajući to na umu, sastavila sam 4 posebna recepta za zimske dane!

Oglašavanje

Provjerite u nastavku;

Juha od praziluka

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike putera
  • 3 narezana luka
  • 2 seckane stabljike praziluka
  • 2 kocke čorbe od povrća
  • 1 litar vode
  • 1 kašika pšeničnog brašna
  • 1 mala kutija kreme
  • Sol i muškatni oraščić po želji
  • Rendani parmezan

Vrijeme pripreme

Počnite tako što ćete na laganoj vatri zagrijati ulje sa puterom, a zatim dodati luk i poriluk da se pirjaju 3 minute.

Dodajte juhu od povrća zajedno sa vodom i kuvajte 5 minuta.

Nakon toga dodajte brašno otopljeno u kremi, pa dodajte muškatni oraščić i sol po ukusu.  

Kuvati dok se malo ne zgusne. Poslužite odmah.

Juha od graška i slanine

Sastojci

  • 2 šolje sušenog graška
  • 7 šoljica vode
  • 1 lovorov list
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 šolje slanine isečene na male kockice
  • 1 sitno seckani crni luk
  • 1 češanj mlevenog belog luka
  • 1 rendana šargarepa
  • ½ šolje seckanog zelenog čilija
  • Sol i muškatni oraščić po želji

Vrijeme pripreme

Počnite tako što stavite suvi grašak u posudu, a zatim prelijte vodom i ostavite da se namače 6 sati.

Nakon ovog vremena ocijedite i stavite u ekspres lonac zajedno sa sosom, dodajte lovorov list, kada je pritisak počeo, kuhajte 25 minuta na laganoj vatri.

Nakon toga isključite vatru i sačekajte da se ohladi.

Zatim 1/3 graška umutite u blenderu dok se ne dobije homogena smjesa. Rezerva.

Nakon toga stavite tiganj na srednju vatru i zapržite slaninu na maslinovom ulju.

Dodati luk i beli luk, pržiti dok ne porumeni.

Dodati umućen grašak i ručno promešati, dodati narendanu šargarepu, rendani muškatni oraščić i zeleni čili, kuvati dok ne provri.

Sada samo poslužite!

Fondue napravljen od tradicionalnog hleba od sira

Sastojci

  • 2 neoljuštena krompira, iseckana na kockice veličine 3 cm
  • 1 kom sira hleba (500g)
  • Sastojci za fondue
  • 1 postotak supe u prahu sa ukusom sira
  • 3 šolje mleka
  • ¼ šolje suvog belog vina
  • Muškatni oraščić po želji
  • ½ šolje svježeg sira
  • 200 g rendanog mocarela sira
  • 1 neoljušten češanj belog luka

Vrijeme pripreme

Započnite kuhanjem krompira u slanoj vodi 8 minuta.

Nakon toga ocijedite i stavite na tanjir, dodajte hljeb u drugi tanjir i oba stavite u rernu na 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.

U međuvremenu rastvorite prašak za sirnu supu u mleku, stavite na tihu vatru i neprestano mešajte dok se ne zgusne.

Dodajte vino, svježi sir, muškatni oraščić i rendanu mocarelu, vratite šerpu na vatru.

Mešajte dok se sir potpuno ne otopi. Propasirajte bijeli luk u tepsiju i dodajte vrući krem sir. Držite vatru na posudi za trljanje upaljenom da krema ostane vruća.

Poslužite kremu sa hljebom od sira i krompirom.

Krem od luka

Sastojci za kremu

  • 2 kašike putera
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 4 glavice luka iseckane na kockice
  • 2 kašike pšeničnog brašna
  • 1,5 litara vode
  • 2 kocke mesne čorbe
  • 1 lovorov list
  • Sol i crni biber po želji

Krutoni

  • 5 kriški hleba bez kore, isečenih na kockice
  • 2 kašike origana
  • 2 kašike maslinovog ulja

Vrijeme pripreme

Počnite tako što ćete na ulju zagrijanom na laganoj vatri otopiti puter, a zatim dinstati luk 20 minuta, miješajući jednom i ponovo dok ne porumeni.

Dodajte vodu, lovorov list i mesni bujon dok ne proključa i zgusne.

Začinite biberom i solju po ukusu i ostavite da se kuva 15 minuta.

Za krutone stavite hljeb u tepsiju, pospite origanom i pokapajte maslinovim uljem.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu na srednjoj temperaturi 15 minuta.

Poslužite supu posutu krutonima.

Sada samo izaberite najbolji recept!

Da li vam se svidio ovaj članak? Iskoristite priliku i provjerite “Ukusni recept za pileći fricassê i pirinač iz Bahije”