Želite li pripremiti lagani desert za svoje goste? Dakle, ovo morate znati recepti sa želatinom.
Želatin je vrlo jednostavna i laka za pripremu namirnica. Samo dodajte vodu i zagrijte i gotovo je!
Međutim, s njim je moguće pripremiti i razrađenije stvari.
Stoga nastavite čitati ovaj članak kako biste saznali više o tome recepti sa želatinom.
Recepti sa želatinom
Mousse od jagoda
Sastojci
- 250 g jagoda
- 4 bjelanjka
- 100g šećera
- 2 lista neutralne želatine
Kako napraviti?
Za početak u šerpu stavimo pola čaše vode i dodamo listiće želatine da ih hidratiziramo. Ostavljamo da se namače pola sata.
Nakon ovog vremena dodamo šećer i promiješamo. Sve zagrijavamo na srednjoj vatri. Kada počne da ključa, ostavite da se kuva oko 5 minuta, često mešajući. Nakon ovog vremena formiraće se sirup. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Zatim bjelanjke stavimo u veliku posudu i umutimo ih pjenjačom. Kada su na vrhuncu, dodajemo hladan sirup, da se jaje ne skuva, malo po malo i bez prestanka mučenja. Ovu meringu zadržavamo za kasnije.
Kada je to gotovo, jagode stavljamo u čašu za miješanje i potpuno ih zgnječimo. Kada su tečni, procijedimo ih da uklonimo nečistoće, dodamo beze i sve miješamo dok mousse ne postane homogen.
Ostavimo da odstoji nekoliko minuta i naš mousse od jagoda je spreman.
Pita od limuna
Sastojci
- 200g maria keksa
- 1 kesica želatina od limuna
- 100g putera
- 500ml kreme za mućenje
- 250 g krem sira
- 150g šećera
- 150ml mleka
- 150 g džema od limuna ili kajsije
- Koricu limuna
Kako napraviti?
U visoku posudu stavljamo kekse i zgnječimo ih električnim mikserom. Zatim dodajte puter sobne temperature i mešajte viljuškom ili kašikom dok ne dobijete homogenu smesu.
Smjesu sipamo u kalup za tortu koji se može skinuti, u koji smo prethodno stavili papir za pečenje. Zatim ga razmazujemo uz pomoć čaše ili kašike i dobro sabijemo po dnu kalupa.
U činiju stavite kajmak, krem sir, mleko, šećer i koricu limuna. Zatim kašikom mešamo ove sastojke dok ne dobijemo homogeno testo. Rezervisali smo.
Sada pripremimo želatin. U šerpu sipajte 250 ml vode i prokuvajte. Kada proključa, maknemo tepsiju sa vatre i sačekamo minut. Zatim ulijemo limunov želatin u prahu i dobro promiješamo.
Kada je želatin pripremljen, sipamo ga u posudu koju smo prethodno pripremili i ponovo izmiksamo njegov sadržaj dok ne dobijemo novu homogenu masu.
Smjesu dobijenu u prethodnom koraku stavljamo na podlogu tarta od limuna. Ovu smjesu stavljamo na podlogu od keksa koju smo imali u kalupu za torte. Kalup stavimo u frižider, i sačekamo oko 3 sata, dok se pita ne stegne.
Nakon ovog vremena kalup izvadimo iz frižidera i kašikom dodamo žele, tako da se ravnomerno rasporedi po celoj piti. Spreman je!
Dessert cup
Sastojci
- 100g keksa
- 50g putera
- 500ml kreme
- 250 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
- Džem od jagoda (ili šta više volite)
- Maline ili jagode za dekoraciju
Kako napraviti?
U čašu za mikser stavljamo kekse narezane na sitne komade. Uz pomoć miksera dobro ih sameljemo. Dodajte puter i miješajte dok ne dobijete neku vrstu mokrog pijeska.
Ovu smjesu stavljamo na dno čaše, gdje ćemo poslužiti naše desertne čaše. Rasprostiremo ga po cijeloj površini, dok ne postane kompaktan. Čaše čuvamo u zamrzivaču oko 10 minuta.
Zatim stavimo kremu da se umuti i šećer u činiju. Uz pomoć nekih električnih štapova tukli smo oko 3 minute.
Zatim dodamo krem sir i ponovo mutimo još oko 5 minuta, dok se svi sastojci ne sjedine.
Izvadimo čaše iz zamrzivača i preko podloge od keksa dodamo nekoliko kašika smjese koju smo upravo pripremili. Svaku čašu za desert dobro napunimo i čuvamo u frižideru do serviranja.
Prilikom serviranja dodajte džem od jagoda ili ukus koji vam se najviše sviđa i ukrasite borovnicama, jagodama, malinama... po vašem izboru.
