শীতের দিনগুলিতে বিশেষ রেসিপির প্রয়োজন হয় যা একটি আরাম হিসাবে কাজ করে, আমাদের উষ্ণ করে এবং একটি ভাল সময় এবং একটি মনোমুগ্ধকর স্বাদের মাধ্যমে ভাল স্মৃতি তৈরি করে।
এটি মাথায় রেখে, আমি শীতের দিনগুলির জন্য 4টি বিশেষ রেসিপি একসাথে রেখেছি!
নীচে এটি পরীক্ষা করে দেখুন;
লিক স্যুপ
উপাদান
- 2 চামচ অলিভ অয়েল
- 2 চামচ মাখন
- 3টি পেঁয়াজ কাটা
- 2টি কাটা লিক ডালপালা
- 2 উদ্ভিজ্জ ঝোল কিউব
- 1 লিটার পানি
- 1 চামচ গমের আটা
- 1 ছোট বক্স ক্রিম
- নুন এবং জায়ফল ইচ্ছামত
- গ্রেটেড পারমেসান পনির
প্রস্তুতির সময়
কম আঁচে মাখন দিয়ে তেল গরম করে শুরু করুন, তারপর পেঁয়াজ এবং লিক যোগ করুন 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
জলের সাথে সবজির ঝোল যোগ করুন এবং 5 মিনিট রান্না করুন।
এর পরে, ক্রিমে দ্রবীভূত ময়দা যোগ করুন, তারপর স্বাদমতো জায়ফল এবং লবণ যোগ করুন।
সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
মটর এবং বেকন ঝোল
উপাদান
- শুকনো মটর 2 কাপ
- 7 কাপ জল
- 1টি তেজপাতা
- 3 চামচ অলিভ অয়েল
- 2 কাপ বেকন ছোট কিউব করে কাটা
- 1টি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ
- 1 লবঙ্গ রসুনের কিমা
- 1টি গাজর কুচি করা
- ½ কাপ কাটা সবুজ মরিচ
- নুন এবং জায়ফল ইচ্ছামত
প্রস্তুতির সময়
একটি পাত্রে শুকনো মটরগুলি রেখে শুরু করুন, তারপরে জল দিয়ে ঢেকে 6 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।
এই সময়ের পরে, সস জল সহ প্রেসার কুকারে ড্রেন করুন এবং রাখুন, তেজপাতা যোগ করুন, চাপ শুরু হয়ে গেলে, কম আঁচে 25 মিনিট রান্না করুন।
এর পরে, আঁচ বন্ধ করুন এবং এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
তারপর ব্লেন্ডারে 1/3 মটর প্রক্রিয়া করুন যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় মিশ্রণ পাওয়া যায়। সংচিতি.
এর পরে, মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং অলিভ অয়েলে বেকনটি বাদামী করুন।
পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ফেটানো মটর যোগ করুন এবং হাত দিয়ে মেশান, গ্রেট করা গাজর, গ্রেট করা জায়ফল এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন, যতক্ষণ না ফুটে যায়।
এখন শুধু পরিবেশন করুন!
ঐতিহ্যবাহী পনির রুটি দিয়ে তৈরি ফন্ডু
উপাদান
- 2টি খোসা ছাড়ানো আলু, 3 সেমি কিউব করে কাটা
- 1 পিসি পনির রুটি (500 গ্রাম)
- fondue জন্য উপকরণ
- 1 পিসি পনির স্বাদযুক্ত স্যুপ পাউডার
- 3 কাপ দুধ
- ¼ কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- ইচ্ছামতো জায়ফল
- ½ কাপ কুটির পনির
- 200 গ্রাম গ্রেটেড মোজারেলা পনির
- 1টি খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ
প্রস্তুতির সময়
8 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে আলু রান্না করে শুরু করুন।
তারপরে, ড্রেন এবং একটি থালায় রাখুন, রুটিটি অন্য থালায় যোগ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন।
এদিকে, দুধে পনির স্যুপ পাউডার দ্রবীভূত করুন, কম আঁচে রাখুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন।
ওয়াইন, কুটির পনির, জায়ফল এবং গ্রেটেড মোজারেলা যোগ করুন, প্যানটিকে তাপে ফিরিয়ে দিন।
পনির সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। রেচউড প্যানে রসুন দিন এবং গরম ক্রিম পনির যোগ করুন। ক্রিম গরম রাখতে চাফিং ডিশে তাপ জ্বালিয়ে রাখুন।
পনির রুটি এবং আলু দিয়ে ক্রিম পরিবেশন করুন।
পেঁয়াজ ক্রিম
ক্রিম উপাদান
- 2 চামচ মাখন
- 4 চামচ অলিভ অয়েল
- 4 টি পেঁয়াজ কিউব করে কাটা
- 2 চামচ গমের আটা
- 1.5 লিটার জল
- 2 কিউব মাংসের ঝোল
- 1টি তেজপাতা
- লবণ এবং কালো মরিচ ইচ্ছামত
ক্রাউটনস
- 5 টুকরো ক্রাস্টলেস রুটি, কিউব করে কাটা
- ওরেগানো 2 চামচ
- 2 চামচ অলিভ অয়েল
প্রস্তুতির সময়
কম আঁচে গরম করা তেলে মাখন গলিয়ে শুরু করুন, তারপরে পেঁয়াজটি 20 মিনিটের জন্য ভাজুন, একবার এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ফুটন্ত এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত জল, তেজপাতা এবং মাংসের ঝোল যোগ করুন।
মরিচ এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ক্রাউটনের জন্য, একটি প্যানে রুটি রাখুন, অরিগানো ছিটিয়ে দিন এবং জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপমাত্রায় প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
এখন শুধু সেরা রেসিপি চয়ন করুন!
আপনি কি এই আর্টিকেলটি পছন্দ করেছেন? এটি পরীক্ষা করার সুযোগ নিন "বাহিয়া থেকে চিকেন ফ্রিকাসে এবং ভাতের জন্য সুস্বাদু রেসিপি"
