Студените дни се нуждаят от специални рецепти, които ни утешават, стоплят и ни създават хубави спомени чрез приятно прекарване и завладяващ вкус.
Имайки това предвид, събрах 4 специални рецепти за зимните дни!
Вижте го по-долу;
Супа от праз
съставки
- 2 лъжици зехтин
- 2 лъжици масло
- 3 нарязани глави лук
- 2 нарязани стръка праз
- 2 кубчета зеленчуков бульон
- 1 литър вода
- 1 лъжица пшенично брашно
- 1 малка кутия крем
- Сол и индийско орехче по желание
- Настърган пармезан
Време за подготовка
Започнете със загряване на олиото с маслото на слаб огън, след което добавете лука и праза да се задушат за 3 минути.
Добавете зеленчуковия бульон заедно с водата и гответе 5 минути.
След това добавете брашното, разтворено в сметаната, след което добавете индийското орехче и сол на вкус.
Гответе до леко сгъстяване. Сервирайте веднага.
Бульон от грах и бекон
съставки
- 2 чаши сух грах
- 7 чаши вода
- 1 дафинов лист
- 3 лъжици зехтин
- 2 чаши бекон, нарязан на малки кубчета
- 1 ситно нарязан лук
- 1 скилидка смлян чесън
- 1 настърган морков
- ½ чаша нарязани зелени люти чушки
- Сол и индийско орехче по желание
Време за подготовка
Започнете, като поставите сухия грах в купа, след това го покрийте с вода и оставете да кисне 6 часа.
След това време отцедете и поставете в тенджерата под налягане заедно с водата от соса, добавете дафиновите листа, след като налягането започне, гответе 25 минути на слаб огън.
След това изключете котлона и изчакайте да изстине.
След това обработете 1/3 от граха в блендера до получаване на хомогенна смес. резерва.
След това поставете тиган на среден огън и запържете бекона в зехтина.
Добавете лука и чесъна, запържете до златисто.
Добавете начукания грах и разбъркайте на ръка, добавете настъргания морков, настърганото индийско орехче и зеления чили, варете докато заври.
Сега просто сервирайте!
Фондю, приготвено с традиционен хляб със сирене
съставки
- 2 необелени картофа, нарязани на кубчета по 3 см
- 1 бр хляб със сирене (500гр.)
- Съставки за фондю
- 1 процент супа на прах с аромат на сирене
- 3 чаши мляко
- ¼ чаша сухо бяло вино
- Индийско орехче по желание
- ½ чаша извара
- 200 г настъргано сирене моцарела
- 1 необелена скилидка чесън
Време за подготовка
Започнете с варене на картофите в подсолена вода за 8 минути.
След това отцедете и поставете в чиния, добавете хляба в друга чиния и поставете и двете във фурната за 30 минути или докато станат златисти.
През това време разтворете сиренената супа на прах в млякото, поставете на слаб огън и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти.
Добавете виното, изварата, индийското орехче и настърганата моцарела, върнете тигана на котлона.
Разбърква се докато сиренето се разтопи напълно. Прекарайте чесъна в тигана réchaud и добавете горещото крема сирене. Дръжте котлона върху съда запален, за да поддържа крема горещ.
Поднесете сметаната с блата със сирене и картофите.
Лучен крем
Съставки на крема
- 2 лъжици масло
- 4 лъжици зехтин
- 4 глави лук се нарязват на кубчета
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- 1,5 литра вода
- 2 кубчета месен бульон
- 1 дафинов лист
- Сол и черен пипер по желание
Крутони
- 5 филии хляб без кора, нарязани на кубчета
- 2 лъжици риган
- 2 лъжици зехтин
Време за подготовка
Започнете, като разтопите маслото в олиото, загрято на слаб огън, след това задушете лука за 20 минути, като разбърквате веднъж и отново, докато стане златисто.
Добавете водата, дафиновите листа и месния бульон, докато заври и се сгъсти.
Подправете с черен пипер и сол на вкус и оставете да поври 15 минути.
За крутоните сложете хляба в тавичка, поръсете ригана и полейте със зехтин.
Поставете в предварително загрята фурна на средна температура за 15 минути.
Сервирайте супата, поръсена с крутони.
Сега просто изберете най-добрата рецепта!
Хареса ли ви тази статия? Възползвайте се от възможността да го проверите “Вкусна рецепта за пилешко фрикасе и ориз от Баия”
