Искате ли да приготвите лесен десерт за вашите гости? Така че трябва да знаете тези рецепти с желатин.
Желатинът е много проста и лесна за приготвяне храна. Просто добавете вода и оставете да заври и сте готови!
С него обаче могат да се приготвят и по-сложни неща.
Така че продължавайте да четете тази статия, за да научите повече за рецепти с желатин.
рецепти с желатин
Ягодов мус
съставки
- 250 г ягоди
- 4 белтъка
- 100 г захар
- 2 листа неутрален желатин
Как да направя?
За начало слагаме половин чаша вода в тиган и добавяме листата желатин, за да ги хидратираме. Оставяме да кисне половин час.
След това време добавяме захарта и разбъркваме. Загряваме всичко на среден огън. Когато започне да кипи, оставете да се готви около 5 минути, като разбърквате често. След това време ще се образува сироп. Свалете от огъня и оставете да изстине.
След това слагаме белтъците в широк съд и ги разбиваме с няколко клечки. Когато станат на сняг, добавете вече студения сироп, за да не се свари яйцето, малко по малко и без да спирате да разбивате. Запазваме този меренг за по-късно.
След като това стане, поставете ягодите в купа за смесване и ги натрошете напълно. Когато са течни, ги прецеждаме, за да премахнем замърсяванията, добавяме ги към меренга и разбъркваме всичко до хомогенност на муса.
Оставяме го да почине няколко минути и ще имаме ягодовия мус готов.
Лимонов пай
съставки
- 200 г бисквити мари
- 1 пакетче лимонов желатин
- 100 г масло
- 500 мл сметана за разбиване
- 250 г крема сирене
- 150 г захар
- 150 мл мляко
- 150 г сладко от лимон или кайсии
- лимонови кори
Как да направя?
Във висок съд нареждаме сладките и ги натрошаваме с миксер. След това добавете масло със стайна температура и разбъркайте с вилица или лъжица, докато получите хомогенна смес.
Изсипваме сместа в подвижна форма за торта, в която предварително сме поставили хартия за печене. След това го разстиламе с помощта на чаша или лъжица и го уплътняваме добре по дъното на самата форма.
В купа слагаме сметаната, крема сиренето, млякото, захарта и лимоновата кора. След това с лъжица смесваме тези съставки, докато получим хомогенна маса. Резервирахме.
Сега нека приготвим желатина. В тиган налейте 250 мл вода и оставете да заври. Когато заври, сваляме гювеча от котлона и изчакваме малко. След това изсипваме лимоновия желатин на прах и разбъркваме добре.
След като желатинът е приготвен, го изсипваме в купата, която предварително сме приготвили, и отново разбъркваме съдържанието му до получаване на нова хомогенна маса.
Слагаме получената в предишната стъпка смес върху основата на лимоновия пай. С тази смес слагаме бисквитената основа, която имаме във формата за торта. Прибираме формата в хладилника и изчакваме около 3 часа, докато тортата стегне.
След това време изваждаме формата от хладилника и с лъжица добавяме сладкото, така че да се разнесе равномерно по цялата баница. Готово е!
десертна чаша
съставки
- 100 г бисквити
- 50 г масло
- 500 мл сметана
- 250 г крема сирене
- 150 г пудра захар
- Конфитюр от ягоди (или каквото ви харесва най-много)
- Малини или ягоди за украса
Как да направя?
В чаша за разбиване нареждаме нарязаните на ситно бисквити. С помощта на миксера ги натрошаваме добре. Добавете маслото и разбъркайте, докато получите мокър пясък.
Тази смес слагаме на дъното на чаша, в която ще сервираме нашите десертни чаши. Разстиламе го по цялата му повърхност, докато стане компактен. Оставяме чашите във фризера за около 10 минути.
След това в купа слагаме заквасената сметана за разбиване и захарта. С помощта на електрически клечки разбиваме около 3 минути.
След това добавяме крема сиренето и отново разбиваме още около 5 минути, докато се смесят всички съставки.
Изваждаме чашите от фризера и върху бисквитената основа слагаме няколко супени лъжици от току-що приготвената смес. Напълваме добре всяка десертна чаша и оставяме в хладилника до сервиране.
При сервиране добавете сладко от ягоди или какъвто вкус ви харесва най-много и украсете с боровинки, ягоди, малини...по ваш избор.
