Кой не обича торта? А кой не обича шоколад? Представете си вкуса на тази перфектна смес, нали? Има много рецепти за шоколадова торта че можете да направите.
Прочетете, за да откриете 3-те най-добри избора, които можете да направите!
рецепти за шоколадова торта
Проста рецепта за шоколадова торта
съставки
- 180 г пшенично брашно
- 4 яйца
- 40 г какао на прах
- 150 г захар
- 1 супена лъжица химическа мая или бакпулвер
- 160 мл мляко
- 90 г масло
- Малко сол
Как да направя?
В голяма купа слагаме яйцата и захарта. Тези съставки разбиваме добре с миксер за около 2 минути, докато сместа стане светла и пяна.
След това добавяме брашното, бакпулвера и какаото, всичко се пресява добре, за да няма бучки нашата шоколадова торта. След като това стане, добавете щипка сол и разбъркайте с шпатула, докато всички съставки се интегрират.
В тава или в малък гювеч слагаме млякото и маслото. Загрейте на умерен огън при непрекъснато бъркане, без да оставяте млякото да заври. Когато маслото се разтопи и се интегрира с млякото, изключете котлона и го оставете да почине за няколко минути.
Докато млякото е все още горещо, добавете този препарат в купата с останалите съставки. Разбъркайте отново до получаване на хомогенна маса.
Покриваме дъното на форма с хартия за печене и намазваме краищата с малко разтопено масло. Изсипете тестото за шоколадовия кекс във формата и поставете в предварително загрята фурна на 180ºC. Оставяме да се готви около 40 минути.
След това време проверяваме дали шоколадовата торта е готова. За целта пъхнете вътре клечка за зъби и ако излезе чиста, значи е готова. Извадете формата от фурната и я оставете да се загрее малко и да се извади от формата. Оставете да се охлади напълно преди сервиране.
Рецепта за торта с шоколадов крем
съставки
За кексовото тесто:
- 120 г захар
- Кората на 1/2 портокал
- 150 г мляко
- 4 яйца
- 100 г слънчогледово масло
- 300 г брашно
- 1 пакетче мая
За шоколадовия крем:
- 1 яйце
- 500 г мляко
- 80 г захар
- 60 г брашно
- 25 г горчиво какао на прах
Как да направя?
Започваме да приготвяме тестото за тортата. Сложете захарта и портокаловата кора (само портокаловата част) в купата на миксера и разбийте добре.
Слагаме млякото, яйцата и олиото. Ударихме отново добре.
Сега добавяме брашното и маята. Разбъркайте всичко отново.
Поставяме тестото във форма с диаметър около 22 сантиметра, която предварително сме намаслили и набрашнили.
Няма нужда да миете чашата, сега приготвяме крема. Слагаме всички съставки за крема в чашата и го оставяме да бие 5 минути, за да се интегрира добре.
Покриваме с прозрачно фолио и оставяме да се стегне за няколко минути.
Когато сметаната не е толкова гореща, загряваме фурната на 160o.
Поставяме нашия шоколадов крем в центъра на формата, върху блатното тесто, което вече имаме.
Пече се на 160° за около 45 минути.
Рецепта за торта с шоколадов пълнеж
съставки
- 3 яйца
- 100 г захар
- 250 г брашно
- 120 мл мляко
- 1 чаена лъжичка супа за печене
- 100 г шоколад 70%
- 100мл зехтин
Как да направя?
В купа слагаме яйцата заедно със захарта. Разбийте енергично двете съставки, докато яйцето започне да се разпенва.
Добавете олиото и прясното мляко и смесете отново двете съставки с предишната смес.
Сега поставяме сито върху купата, където правим тази смес. В него слагаме брашното и маята и потупваме няколко пъти. Така пресяваме брашното и го добавяме към сместа. След като това стане, отново разбъркваме всичко с обгръщащи движения
Сега разделяме сместа. Малко по-малко от половината слагаме в друга купа и към тази част, която току-що отделихме, добавяме предварително разтопения шоколад. Може да го разтопите на водна баня или внимателно в микровълнова. Тази маса ще се сгъсти малко.
В кръгла форма, по-добре да е подвижна, слагаме тънък пласт от тестената смес без шоколада. Отгоре и като се стараем да не стигаме до краищата на формата, поставяме цялата шоколадова част. Покриваме всичко с останалото тесто.
Пълненият с шоколад сладкиш слагаме във фурната, предварително загрята на 180ºC. С течение на минутите ще видим как малко по малко тортата расте.
В никакъв случай не отваряйте фурната, за да не изстине. След около 30-40 минути, когато го забодем с клечка за зъби и излезе чисто, ще е готово.
Накрая изваждаме формата от фурната и оставяме да се охлади за около 10 минути. След това време изваждаме тортата, поставяме я върху решетка и оставяме да изстине напълно.
